martes, 18 de julio de 2023

Evolución de la supervisora de pisos (Gobernanta) en la época actual , mejoramos o empeoramos …?


Hace algún tiempo escribí un articulo sobre la incidencia del trabajo de un/a supervisora de limpieza Gobernanta , en la época actual.Analizamos paso a paso un ejemplo práctico sobre este tema ,espero que os pueda ser de utilidad.
La gobernanta o supervisora de pisos y áreas comunes , en establecimientos hoteleros, hospitales…es la encargada de :

-Establecer los procedimientos de limpieza ( diaria, mensual, trimestral…)
-Supervisar que se cumplan dichos procedimientos.
-Distribuir el trabajo  entre las camareras de pisos ,limpiadoras y personal dependiente a
su  cargo .
-Elaboración de planning del trabajo según la ocupación diaria, semanal, mensual
-Llevar la contabilidad del control de gastos (productos limpieza, amenites, lavandería interna y externa…)
-Se encarga de rentabilizar ,los resultados de su departamento , a través del control de gastos ,evaluación continua de resultados( estándares limpieza, opiniones de los clientes…)
-Formar al nuevo personal , entregarle por duplicado los protocolos de limpieza ,prevención riesgos…uno de los duplicados firmados  se lo queda la gobernanta .
-Redactar informes ,para otros departamentos .
Estas son algunas de las tareas que deberá  llevar a cabo una gobernanta
La gobernanta ,debe de actualizar sus conocimientos para rentabilizar su trabajo.
Estos son algunos datos que creo que el lector  debe conocer ,para entender este articulo.
La crisis , como en otras profesiones , también afecto al trabajo de estas profesionales que habitualmente  son las primeras en llegar a su departamento (  Recoger control en recepción , preparar partes de trabajo para cuando llegan las camareras pisos…) y también son las ultimas en salir ( Registrar partes de trabajo ,incidencias , lencerías, consumos de mini-bar , actualizar datos con recepción,,control de su propio trabajo diario de lo que se hizo y de lo que queda pendiente por hacer…).

domingo, 18 de julio de 2021

Entiende la nueva regulación gobernanta y camarera de pisos

Nuevamente surgen las dudas donde estudiar o capacitarse como Gobernanta , camarera de pisos... He llegado a escuchar que hay que ir a la universidad ,hacer un ciclo superior,capacitaciones,fp...?
En el caso de la antigua camarera de pisos ,también hay formación al respeto . Para entender esto debemos conocer que son los actuales certificados de profesionalidad nivel 1-2-3.Que comenzaron a implementarse progresivamente desde el año 2008.
Vamos por pasos para no liarnos,con la legislación por delante .
En el siguiente enlace lo explican muy pero muy bien .


Llegados a este punto vamos a facilitar los pdf , donde esta la normativa BOE donde figura que lo que antiguamente era gobernanta de hotel hoy en día es..
.Nivel- 3 - ciclo superior de gestión de alojamientos turísticos


Que pasa con lo que se denomina camareras de pisos ,antes de estas normativas no disponía de formación reglada sobre esta profesión.Pero desde hace pocos años dispone de f.p. básica relacionada .
Antigua legislación 

Actualmente ( casi al final de la hoja)


Una vez entendido todo esto , debe quedar claro que son los certificados de nivel ,estos se pueden convalidar con las asignaturas de el ciclo correspondiente,en caso de que nos interese seguir nuestros estudios ( formación transversal)
Las personas que ya cuenten con un ciclo no necesitan los certificados .
En España en limpieza desde hace pocos años ,contamos con diversas formas de formarnos.
En el caso de camareras de pisos con fp-básica y en el de la Gobernanta un ciclo superior gestión de alojamientos turísticos ,tal y como lo indica la normativa.
Estaremos atentos a las próximas reformas educativas para ver como nos afectan.

Como formarse en la limpieza con f.p.
                                          
                                           Resultado de imagen de frases la claridad del caos


                                      ( imagen de internet)

¿ te gusto el post? Ayúdame a dar a conocer nuestro trabajo








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lunes, 21 de mayo de 2018

Vosotras/os sois los verdaderos protagonistas ....


En este nuevo post comparto unos vídeos de algunas de  las nuevas/os  profesionales camareros de pisos en la provincia de La Coruña en Mayo 2018.
En posteriores días actualizare con los restantes vídeos.
Porque vosotros sois los protagonistas estes días , realmente espero que en las próximas semanas en módulo  práctico , realicéis vuestros objetivos ;-)
Debo agradecer  a los representantes de las empresas que me contrataron , la confianza depositada en mi persona para impartir la teoría .
También agradezco a los alojamientos ,directivos y gobernantas que decidieron dar una oportunidad a los alumnos .

  
  Una de las Camarera de pisos en la teoría-práctica inicial....

                                           


       Otra camarera de pisos ....


   En este curso buscamos el aprendizaje , reconociendo nuestros propios puntos fuertes, pero también los puntos fuertes de nuestros compañeros, optimizando el aprendizaje con los puntos fuertes de cada uno de los 18 participantes.
El mejor ejemplo de todo esto lo dio una alumna que por motivos ( x) el aprendizaje lo hizo observando las cualidades cada uno de los compañeros y gracias a ellos el resultado fue sorprendente.
Espero que pronto puedas hacer las prácticas....
         Vídeos clase teórica .....
                                    


Los grandes profesionales aprenden observando las cualidades de sus compañeros , nunca dejan de formarse.Este fue el sistema aplicado en la parte teórica-práctica. Esta actividad es puesta en marcha por el plan de Empleo de la Cruz Roja Española ,que cuenta con el apoyo de las administraciones públicas a través de los programas operativos de empleo, POEJ y POISES, financiados por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social y el Fondo Social Europeo.

                                                           GRACIAS POR LA EXPERIENCIA.....
                                     



                                 


Restantes vídeos disponibles en nuestro canal de you tube ....




lunes, 14 de mayo de 2018

Nuevo equipo de camareras/os de pisos en La Coruña

En esta ocasión quiero compartir algunas imágenes del nuevo equipo de camareros/as de pisos ,de La Coruña , que estoy formando .

Esta actividad es puesta en marcha por el plan de Empleo de la Cruz Roja Española ,que cuenta con el apoyo de las administraciones públicas a través de los programas operativos de empleo, POEJ y POISES, financiados por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social y el Fondo Social Europeo.
Debo primeramente agradecer la confianza depositada en mi persona , para formar a este grupo de nuevos profesionales que confió tendrán la justa recompensa a sus esfuerzos .
Para mi es muy gratificante observar día a día  los avances de cada uno de ellos en este curso.


                         




Algunas de las actividades abordadas :

Funciones de la camarera/o de pisos
Listados lencería ,control stocks office, mini-bar , objetos olvidados...
Métodos de desinfección  y limpieza aplicados en hoteles , evitando contaminación cruzada
Atención al cliente en hoteles
PRL de la camarera de pisos
......

  En próximos días compartiré algunos vídeos ,donde se comprobará los grandes resultados de este gran equipo de camareras de pisos.

                           
                               


viernes, 23 de marzo de 2018

Alergia a los ácaros

Para saber si eres alérgico a los ácaros tú médico debe realizar unas pruebas y en base a los resultados te facilitara el tratamiento adecuado a tu alergia y en algunos casos te recomendara una vacuna para tu alergia.


Personalmente en nuestro hogar hay algunas pautas que nos pueden ayudar a controlar los ácaros , pero raramente eliminarlos completamente.


Pautas de limpieza

-Limita la cantidad de animales,especialmente si es alergico a alguno en concreto (pelos de gato , perros)
-En el caso de juguetes de peluche y si es posible, lávalos con agua caliente una vez a la semana.

- Cambio de la ropa de cama ( sabanas ,protectores...) y limpieza como mínimo 1 día a la semana , lavado a temperatura superior a 60 º
Limpieza de colchón , pues es una gran fuente de ácaros .Para la limpieza de colchón dependiendo su composición ( ejemplo látex) necesitaremos aceite de árbol , alcohol ,aspirador con filtro hepa.

En un envase con difusor añadimos un poco de alcohol , unas gotas de aceite de árbol de té .Con el difusor lo aplicamos por cada área del colchón y posteriormente aspiramos.Lo dejamos secar completamente y posteriormente podemos hacer la cama , recomendable fundas de colchón anti ácaros, fundas de almohada antiacaros y tejidos antiácaros.
https://euroallergy.com/15-edredones-antiacaros-y-antialergicos


- Lave las cortinas, limpieza de las persianas

- Aspiradora con filtro hepa , evitar barrido en seco

- Un paño húmedo para quitar el polvo
-Limpieza de cuadros , paredes , armarios , canapés, figuras decorativas,sofás,alfombras....Cualquier elemento que forme parte de nuestro hogar debe estar programada o bien en una rutina semanal, mensual....
-Mantener la humedad del hogar inferior a 50 % , para esto nos podemos ayudar de deshumidificadores


*Personalmente y de forma ocasional una vez realizado la limpieza del hogar , la solución de alcohol y aceite de árbol de te , lo aplico por toda la casa , pues me gusta el olor que deja y de paso desinfecta la superficie.


En lo relativo a nuestro hogar y de lo que esta en nuestra mano , lo que detallamos hasta aquí.

El problema esta en que un alérgico no solo hace vida en su casa , por lo que también le afecta el grado de desinfección de su área de trabajo y cualquier otra zona donde se ubique.

En el caso de los hospitales , los protocolos de limpieza son sumamente estrictos, por lo que los materiales con los que el paciente esta en contacto son fácilmente defintectables(cama,mesillas,armarios...)

Pero es importante que los establecimientos hoteleros también tengan en cuenta en su plantificación de desinfección estos casos , de posibles huéspedes con alergias los ácaros.

De aquí aprovecho y dejo la sugerencia de tener en cuenta en los procesos de limpieza , materiales todo lo descrito anteriormente. Para esto es importante y sigo insistiendo , que el equipo de limpieza
disponga no solo del material , protocolo adecuado, también del tiempo mínimo necesario para garantizar un servicio de calidad .

               
                                 
           








viernes, 2 de marzo de 2018

La gobernanta /supervisora de limpieza actualmente

Son muchas los alojamientos que actualmente eliminaron el puesto de la gobernanta , unos porque la externalizarón, otros porque designaron una mínima parte de su trabajo a las camareras de pisos .
En este post no me voy  a centrar en estos  dos supuestos , porque la lo hice en artículos anteriores, lo que si dejare son los enlaces al final de este post , por si algún lector tiene interés , en las funciones más detalladas , tiempos, aumento de la carga de trabajo de algunas camareras de pisos.
Me voy a centrar principalmente en los hoteles que siguen apostando por tener al frente de su principal fuente de ingresos (pernoctaciones clientes), en manos de la responsable de la gestión del departamento de pisos la gobernata /supervisor del área  pisos del alojamiento.
Tampoco abarcare el tema de la competencia del sector , en precios , servicios, valoraciones internas y externas....Pero es un tema sumamente interesante para cada alojamiento.
Hace algunos años en (2011)  participe en unas reuniones de jefes de departamentos de un hotel y lejos de llegar a conclusiones y soluciones , salí con la sensación de que no habíamos solucionado nada , después de poner en manifiesto los distintos problemas que tenía cada departamento...salí igual que entre ,pero perdí varias horas .
Lejos de irme para casa y olvidarme de todo, yo, que no paro hasta tratar de indagar al detalle la situación del alojamiento desde el punto de vista externo , me puse manos a la obra.Me teníais que ver durante horas analizando la presencia del hotel en la web y la repercusión que tenía, muchas horas para determinar que desde la posición en la que me encontraba yo en ese hotel, no me permitia aplicar las molificaciones necesarias que afectaban directamente al departamento de pisos...en fin esa es otra parte que no voy a dar los pormenores aquí , pero en conclusión para aquella época , todavía no utilizaba la mitad de programas que utilizo en la actualidad , para medir distintos parámetros del blog y de la presencia en la web, público al que va dirigido,...
A lo que ivamos en el post...
La gobernanta actual conociendo que su puesto no siempre es tenido en cuenta ,especialmente en la actualidad, debe ser la primera en dar a conocer su función dentro del organigrama de la empresa.
Debe actualizarse en su área, debe analizar su departamento al detalle, conocer los parámetros de su competencia, tener en cuenta los gastos de su departamento , esto es sumamente importante , pues parte de su competencia aporta precios y ratios de beneficios que esta bien recordar, no entramos a valorar que realizan para aumentar beneficios , ni a costa de que , eso debe hacerlo cada alojamiento y medir su principal competencia , que ofrecen distinto?resultados que obtienen?
La gobernanta actual debe aparte de :
-seleccionar personal
-formar a su equipo
-reparto tareas
-ser la mano derecha de su equipo facilitar todo lo necesario para que realicen su trabajo con éxito
-control de consumos(mini-bar,lencería,amenites, papeleria,material limpieza, maquinaría............largo etc)
-supervisión de resultados diarios del equipo
-Análisis de los parámetros de satisfacción de sus clientes de su departamento
-Aplicación de métodos de limpieza según hotel , temporada,superficie, tipo de cliente,   equipo disponible...vamos hacer aquí una pausa.
Desde el año 2000 y las múltiples empresas donde aprendí y trabaje, debo destacar que me encontré con diversos tipos de situación voy solo a destacar  dos , la empresa que trabaja al limite contratando según la ocupación ( normalmente falta personal), pero también la empresa que tiene un equipo mínimo de personal todo el año , donde durante algunos meses el ratio de limpieza por limpiadora era inferior a las 13  o 11habitaciones en jornadas de 7 horas .Normalmente en estos casos la gobernanta aprovecha para hacer las limpiezas que de forma habitual no se realizan(paredes, superficies menos accesibles...)
-Resolución incidencias
-Partes  de averías a mantenimiento
.....recomiendo leer el post que dejare al final ,  donde detallaré cada una  una de las tareas de la gobernanta, para facilitar  modelos de algunos controles también publique varios ebook relacionados con la gestión de la limpieza.
Todo esto me llevo a una conclusión que debe aportar una gobernanta actualmente ....
Conocer el alojamiento al detalle , conocer a su personal sus debilidades y fortalezas, indagar nuevos procesos, mostrar interés en aprender '' quien se atreva a enseñar nunca debe dejar de aprender'' ,pero quien gestiona un área  debe mostrar y   conocer de su área y de su competencia  los máximos datos posibles , sobre todo cuando su puesto en la actualidad esta tan en juego como para ser eliminado.
Voy a concluir este post dando gracias ...
GRACIAS a una persona que sin darse cuenta fue una mentora para mi Srt. Ana (1º gobernanta con la que trabaje en el año 2000)
GRACIAS a Mar Torres , ella sin darse cuenta fue parte de que yo comenzara en este blog , ella especializada en un área muy concreta ,liderando la presencia en la web  la gestión del área de pisos en hoteles.
GRACIAS   Asego, la asociación de gobernantas, pues desde hace muchos años ,inclusive antes de facebook , twiter...ellas ya estaban reunidas en buscar un avance en nuestra profesión.
GRACIAS a cada compañera que me formo ,de ellas aprendí cada cosa que se , pero especialmente observaba que es lo que yo debia aprender de ellas.
GRACIAS a cada profesor que he tenido en todos estos años, seguramente no  sabría que es CRM ,factusol , ,procesos informáticos, la revelancia de la ecónomia en una empresa, como aplicar parte de la gestión plasmada en documentos.....
GRACIAS  a cada alojamiento que me permitio trabajar ahí, nunca podría haber conocido distintos procedimientos y formas de trabajar , si solo hubiera trabajado con una sola empresa .
Los cambios nos traen nuevas experiencias...
GRACIAS a los lectores del blog ,distintas redes sociales, foros ....cada me gusta ,cada comentario ,me hacian pensar que todo vale la pena , nos es un trabajo es una difusión activa de un sector presente en cada uno de nosotros la LIMPIEZA
Son tantas y tantas las GRACIAS que debo dar que no acabaría en un post....
Pero también GRACIAS a los que no estáis tan de acuerdo, pues de vosotros también he aprendido lecciones tan valiosas como todas las anteriores.

La gobernanta debe de ser la máxima responsable de limpieza en el alojamiento y para ello utilizar todos los medios posibles a su alcance para optimizar su departamento 


Enlaces mencionares anteriormente a los post 

Tareas camarera de pisos, tiempos

Gobernanta y sus funciones 

Seguiremos buscando , aportando ,aprendiendo.....
                                                         


miércoles, 28 de febrero de 2018

Estamos buscando proveedores,(listado)

Estamos realizando una selección de proovedores de productos de limpieza ,maquinaría,amenites ,profesionales en mantenimiento y reformas de superficies(pulido superficies, limpieza moquetas...)

Si estas interesado , envía un listado de productos, su composición, precios y plazos de entrega en la Comunidad Autónoma de Galicia.

Solicitamos envíen  información por privado  al correo @ / gobernantaanabela@gmail.com

GRACIAS




Amenites
 Pulido
 Material





 

sábado, 27 de enero de 2018

Gobernantas ,supervisores de limpieza



Tenemos nuevo e-book públicado , sobre la gestión de la gobernanta en los establecimientos hoteleros .
Inicialmente estara disponible a la venta desde este blog y en  nuestra página de bubook.


La gobernanta y la gestión de la limpieza

ÍNDICE
1-Superficie, elementos
2-Tipo limpieza
3-Material productos
4-Tiempos de aplicación
5-Personal requerido y cualificado
6-Control de Stocks, consumos general y en planta
7-Supervisión de la aplicación del protocolo y resultados
8-Control de objetos perdidos, llaves, índices consumo-ocupación
9-Lavandería externa, interna, Ropa de clientes
10-Reparto de tareas, personal y índices ocupación
11-Control legionela,
12-Recomendación cliente, Quejas y valoraciones web
13-Resolución de conflictos
14-Prevención Riesgos laborales
15- Outsourcing gestión área de pisos en hotel
16-Conclusiones y despedida

6-Control de Stocks, consumos general y en planta

                        ..............-Almacén general (Pedido mensual)
En el almacén general debemos registrar absolutamente todo, fecha, producto, departamento,
persona que lo pide, cantidad de cada producto, la entrada al almacén, stock mínimo,
establecer el punto de equilibrío….es muy recomendable establecer un día semanal para
realizar pedidos para evitar las pérdidas de tiempo esto es clave, para no andar abriendo cada
día el almacén para cada departamento (cocina, cafetería, pisos…)
Ocupación mes correspondiente a los modelos anteriores
350 habitaciones dobles / 10 suit / 50 individual
Media de previsión gasto:
350 habitaciones x 2 geles aprox = 700 und.
Esto debemos hacerlo con cada amenite, bolsas de basura de habitaciones y elementos
similares.
Para la previsión de gasto de productos de limpieza es interesante conocer cálculo de
rendimiento medio de duración de cada producto por litro / superficie. Es decir si tenemos un
envase de 5 litros de producto para suelos, debemos anotar día de inicio, la superficie útil de la
zona que vamos a usar…
Ejemplo ficha análisis producto
.....................................
16- Outsourcing gestión área de pisos en hotel

...............Cualquier empresa que entre en el sector de la limpieza de hoteles y otro tipo de
alojamientos, que introduce nuevos métodos o cualquier otro motivo de mejora o
empeoramiento, es interesante conocer.................

Disponible en .....https://www.bubok.es/libros/254846/La-Gobernanta-y-la-gestion-de-la-limpieza


                                                A la venta en ....  La Gobernanta y la gestión de la limpieza









miércoles, 3 de enero de 2018

!ABIERTO PLAZO RECONOCIMIENTO EXPERIENCIA LABORAL GALICIA DESDE 27-12-2017 HASTA 26-01-2018

Procedimiento de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral


!PLAZOS DE INSCRIPCIONES¡

Desde el 28/12/2017 hasta el 26/01/2018


En las siguientes categorias.....
Atención sociosanitaria a personas en el domicilio (SSC089_2)
Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales (SSC320_2)
Gestión de servicios para el control de organismos nocivos (SEA251_3)
Servicios para el control de plagas (SEA028_2)
Socorrismo en espacios acuáticos naturales (AFD340_2)
Socorrismo en instalaciones acuáticas (AFD096_2)
Extinción de incendios y salvamento (SEA129_2)
Tanatopraxia (SANO491_3)
Operaciones de vigilancia y extinción de incendios forestales y apoyo a contingencias en medio natural y rural (SEA 595_2 )
Confección y mantenimiento de artes y aparatos (MAP005_2)
  • En las calificaciones profesionales de Extinción de incendios y salvamento y Operaciones de vigilancia y extinción de incendios forestales y apoyo a contingencias en medio natural y rural no se admitirán nuevas inscripciones dentro de esta convocatoria. Sólo se admitirán a las personas candidatas que figuraban en la lista definitiva de personas en lista de espera en la anterior convocatoria, publicada a través de la Orden del 30 de diciembre de 2016, siguiendo la orden de puntuación y hasta el total de plazas convocadas.
  • En las calificaciones profesionales de Socorrismo en instalaciones acúaticas, Socorrismo en espacios acuáticos naturales, Servicios para el control de plagas y Tanatopraxia accederán directamente al procedimiento las personas que quedaron en lista definitiva de personas en lista de espera en la anterior convocatoria, publicada a través de la Orden del 30 de diciembre de 2016 y su participación se llevará a cabo al mismo tiempo que el resto de personas candidatas que sean admitidas definitivamente en esta convocatoria.
  • El procedimiento consta de tres fases: fase de asesoramiento, fase de evaluación y fase de acreditación de la competencia profesional.

Más información en DOG   https://www.xunta.gal/dog/Publicados/2017/20171227/AnuncioG0424-191217-0003_gl.pdf

                                    ( imagen de galerias google)

miércoles, 6 de diciembre de 2017

Último post del año 2017


En este último post del año 2017 , os entregaré algunos fragmentos de los manuales publicados en los últimos siete años, ¡Como pasa el tiempo!
Aprovecho también para felicitaros ante la proximidad de las fiestas navideñas y desearos un magnífico año 2018 , repleto de objetivos cumplidos para todos los lectores .


El cambio de empresa un soplo de nuevas experiencias

 Prólogo
Mi primer contrato en un hotel
Un Hotel en primera línea de playa
Un cambio de Provincia y un nuevo hotel
La oportunidad de trabajar en un hospital
Que aprendí en mis prácticas de gobernanta
Un nuevo hotel con una supuesta oportunidad
Volver a trabajar en el hospital del pasado
Mi empleo actual mi proyecto personal transmitir información en mi
espacio blog
Resumen de mi trayectoria laboral y lo que espero
Que espero de las empresas
Conclusión final

PRÓLOGO
La limpieza y la desinfección es un tema del cual llevo más de siete años escribiendo y
trabajando desde el año 2000.
En estas páginas te detallare mis experiencias en cada empresa que trabaje.
Tal como índico en el título de cada una de ellas me lleve un aprendizaje, unos
conocimientos y unas vivencias. Estas experiencias las plasmare en las páginas
siguientes.
Que aprendí de cada gobernanta, como me afecto algunas situaciones dentro del
entorno laboral, las ventajas de unas y las desventajas de otras.
Si de algo me di cuenta es que cuando entras en una nueva empresa llevas contigo las
experiencias de tu anterior trabajo y al cambiar para otra, amplias conocimientos.
Las empresas suelen buscar nuevos candidatos con experiencia, pero en las siguientes
paginas te darás cuenta que desperdician otros datos valiosos de esos candidatos en
nuestro caso la limpieza.
Seguramente ese nuevo trabajador hiciera el mismo trabajo, pero no tiene por qué ser
con los mismos métodos…ese es un detalle que pasa desapercibido y que se pierde la
oportunidad de contrastar con nuestros propios procedimientos.
La limpieza debes de encontrarla en todos los lados, nos encanta contratar un pintor,
carpintero…que deje todo limpio, ordenado. Entrar en la cocina de un restaurante y
saber que estamos comiendo en un entorno limpio… Detrás de todas las tareas de
limpieza hay una persona que la ejecuta; nosotros mismos, nuestros cuidadores
cuando somos dependientes, profesionales.
Pero es inevitable que tengamos que contratar nuevo personal por diversos motivos,
aumento producción, vacaciones…Seguramente te preocuparías de que ese futuro
trabajador tenga experiencia y así ponerlo al día de cómo se hacen las cosas en tu
empresa. Pero normalmente se pasa por alto un valor muy interesante en este proceso
.Contrastar nuestros métodos con los que ese futuro candidato pueda haber adquirido
Página4
en la anterior empresa de la que procede y en base tener en cuenta si se puede
mejorar los procesos.
En este libro tratare no solo de hacer llegar este sector al lector, también encontraras
detalles que fui aprendiendo a lo largo de los años en las distintas empresas que he
trabajado.
Esto me ha ido permitiendo contrastar datos, formas de trabajar, observar los puntos
fuertes de cada empresa…yo no tendría los conocimientos si me hubiera quedado
estática en un solo entorno laboral, si no me hubiera preocupado en formarme por mi
cuenta. Prometo que en muchas ocasiones llegar de trabajar y ponerse a estudiar o
contrastar datos era agotador.
Desde el año 2000 he trabajado en varias empresas unas relacionadas directamente
con cadenas de hoteles, en la limpieza hospitalaria y particulares. Me considero una
persona afortunada por haber cambiado de trabajo, algunos os estaréis preguntando
¿Por qué? Es simple en cada una de ellas he aprendido algo distinto, me he superado a
mí misma en cada una de ellas, pues era comprobar que hacían bien, que se podía
cambiar, que necesitaba un cambio urgente. Pero no todo es tan perfecto , también
me frustre cuando era muy consciente que para desempeñar correctamente mi
trabajo algunas cosas me cuartaban directamente, lo que en más de una ocasión me
llevo a tomar en cuenta la posibilidad de cambiar de empresa. Sobre todo si esta ya no
me aportaba nada nuevo ni en técnicas, mejoras laborales y estabilidad.
Después de esta introducción vamos a empezar por el principio, algunas cosas estoy
segura serán polémicas pero , tal como lo indico no solo trata de limpieza y
desinfección trata de ir más allá , de ver desde el punto de vista de esta servidora los
entresijos de la limpieza.
En este libro no tratare:
-No diré el protocolo de limpieza detallado paso a paso, pues eso está publicado en
mis manuales del año 2011
- No encontraras planillas de gestión lavandería…, estas las publique en anteriores
manuales.
-No nombrare el nombre de la empresa, por discreción y respeto hacia la misma........

 

 6º Truco Factor Sorpresa
Que la gobernanta apareciera por el pasillo a las pocas horas de entrar era habitual controlaba si los datos de primera hora que ella tenía eran correctos o surgía alguna habitación a mayores.
Revisaba alguna salida…
Lo que me llamo la atención y ahora también entiendo el porqué, es.........................


5º Truco office
El office, es el espacio donde la camarera de pisos almacena la lencería, productos limpieza, carros…Es esencial que este espacio este organizado.
Cada pocas semanas la gobernanta, realizaba controles del office.
En estos controles contabilizaba cada unidad de producto: pañuelos, productos, geles, champús, peines, lencería…
Cada office tenía una etiqueta con cada producto y la cantidad que siempre debía tener tanto en el office como en los carros.
A fecha de hoy  después de formarme como gobernanta entiendo, que .............................


La Gobernanta del primer hotel, hacia estrictamente las tareas propias del puesto y no limpiaba quizás este detalle junto con una excelente formación continua nos facilitaba a nosotras las camareras de pisos  nuestra ardua labor y los clientes lo notaban pues tenía excelentes valoraciones.
Por el contrario en este último hotel una compañera ejercía una pequeña parte del trabajo de organización. Pero esta persona tenía que realizar la limpieza de bastantes habitaciones  lo que estaba sumam ..........................................



Contaba con la distinguida `` Q´´  de calidad turística, ubicado  en el centro de la ciudad.
Estuve varios años trabando los fines de semana, días sueltos, festivos…
Esta alta temporalidad la compense con las cosas que aprendí .Años más tarde volvería a este establecimiento a realizar las prácticas de gobernanta.
A la gobernanta de este alojamiento le cogí un gran cariño era una persona muy cercana, trabajadora.
Que aprendí:
Lógicamente ya sabía acondicionar habitaciones y espacios de anteriores empleos, pero como digo en este libro cada hotel me aporto poder ampliar mi experiencia y seguir tomando notas.
-Contabi.................................................



La oportunidad de trabajar en un hospital
Por aquella época me entere que dos hospitales estaban seleccionando personal de limpieza .Uno de ellos me suponía desplazarme diariamente cincuenta kilómetros .Hice la entrevista ,pero las condiciones laborales no me permitían ni compatibilizar con mi vida familiar ,ni el salario es igual al de hostelería ,por este motivo difícilmente cubriría gastos de desplazamiento .
Pero tuve la gran suerte que el otro hospital al que había aplicado mi candidatura estaba en mi misma ciudad y me llamaron para entrevistarme .Nuevamente me sentí afortunada de pasar esa entrevista y ser contratada .Pues muchas de las cosas que hoy se también provienen de aquella primera etapa en este centro hospitalario.
En los primeros días de trabajo en el hospital rápidamente supe que iba a aprender mucho más de lo que ya lo había hecho.
Estoy muy acostumbrada a escuchar que todas las limpiezas son iguales, que no hay nada que aprender , que no hay que estudiar …Nada más lejos de la realidad , rápidamente me di cuenta que debía especializarme y seguir aprendiendo y que aun siendo limpieza los procedimientos son distintos.
Tuve la gran suerte de empezar en una un..........................


( Estos son fragmentos de algunos capítulos del e-book ,donde recoge mi experiencia y valoraciones en diversas empresas donde trabaje hasta principios del presente año 2017)

 Versión completa  Disponible en PDF  en   https://www.bubok.es/libros/251018/El-cambio-de-empresa-un-soplo-de-nuevas-experiencias










Gestión de la lavandería externa en hoteles,hospitales y geriátricos

En este manual aprenderás como establecer un control de gasto en la gestión de la lavandería externa.
Muchos son los establecimientos que utilizan un servicio de lavandería externo, esto evita los costes directos de personal, maquinaria, mantenimiento, impuestos, suministros, bajas laborales, vacaciones del personal…
En el momento que decidimos externalizar este servicio, hay una serie de pautas, controles y
seguimientos que es muy recomendable realizar. Especialmente si hemos delegado la petición
de lencería al equipo de limpieza y entre el equipo no hay una gobernanta, esto aunque suene
excepcional es una tendencia en aumento al igual que la externalización.
Que trataremos aquí, stocks mínimos habitaciones, planilla office, libro diario, planilla para
pisos, gestión de los albaranes, solución a algunos problemas, con casos prácticos.
 

ÍNDICE
Procedencia lencería
Stocks lencería recomendable o mínimos
Listados consumo interno                                                   
Listados de existencias en office
Comprobación real albaranes
Registro general diario
Posibles problemas y soluciones en algunos supuestos
Conclusiones y despedida


Este es el mínimo que el alojamiento consume si no hay ocupación .Pues es la lencería que
está en las habitaciones del alojamiento. Esto es sumamente importante para continuar
aplicando este proceso de gestión del servicio de lavandería externa .Debemos de tener muy
en cuenta que cantidad es propia del hotel y cual es alquilada a la empresa externa.
Continuamos control gasto diario planta y general…....


Descarga la versión completa en PDF   https://www.bubok.es/libros/252606/Gestion-de-la--lavanderia-externa-en-hoteleshospitales-y-geriatricos

La relevancia del sector de la limpieza

 En este manual ampliare información sobre la limpieza, si te gusto mis anteriores manuales, este será imprescindible para ampliar información de algunos de mis mejores artículos de los últimos años. Una de las ventajas de haber trabajado como camarera de pisos y tener la capacitación de supervisora es que mientras estoy en activo en el sector de la limpieza, puedo evaluar de forma continua las posibles correcciones y evaluar posibles mejoras dentro nuestro sector. Protocolos de limpieza, el papel de la supervisora en la época actual...

 1. Establecer protocolos en la limpieza
2. Desvelando viejas tácticas
3. ¿Es lo mismo la limpieza que la desinfección de un área?
4. Planificación del supervisor de la limpieza
5. La decoración el orden y la limpieza son imprescindibles en su conjunto
6. Sistema de doble cubo en la limpieza de superficies, ventajas, inconvenientes…
7. Productos de limpieza
8. Evolución de la supervisora de pisos (Gobernanta) en la época actual, mejoramos o
empeoramos…?
9. La crisis la rentabilidad del tiempo y la camarera de pisos
10. La relevancia de la profesión de la limpieza y la desinfección

 1 .Establecer protocolos en la limpieza
Tanto si trabajamos en un hotel, hospital o centro comercial, para realizar una correcta limpieza, debemos
establecer un procedimiento de limpieza.
Uno de los varios motivos por el que es aconsejable establecer un protocolo es:
-Si tenemos varias limpiadoras en plantilla, para evitar que cada una trabaje como sabe y evitar
diferencias entre unas y otras empleadas.
-Rentabilizar en tiempo, al ser movimientos metódicos, ganamos agilidad y rapidez en el proceso de
limpieza
-Rentabilizar en costes de material, pues sabremos que tenemos, que necesitamos y como y donde lo
gastamos.
Cualquier servicio de limpieza, en cualquier área de trabajo, es necesario establecer un cálculo:
tarea-ejecución de la tarea-tiempo -materiales.
Como ejemplo utilizaremos una habitación de hotel estándar doble de 4 estrellas, lavandería externa
(calculo real)
Definir tareas a realizar, tiempo y materiales
-entrar y retirar sucio abrir ventanas 1 minuto
-anotar lencería, miniar y seleccionar lencería necesaria, entrar hab.1 minuto
-limpieza hab. hacer 2 cama, armario escritorio....10 minutos aprox.( variación estimada nivel suciedad,
cama supletoria, tipo hotel playa arenas, cliente larga estancia ... + 5 minutos aprox.)
-baño, colocación de amenites, toallas...10 minutos (factores variación, capuchones, dimensiones de
espejos, amenites...+2 minutos aprox.)
Entrar y salir posibles olvidos 1 minuto.
Podremos calcular que el tiempo previsto son 22 minutos, sin factores que pueden variar (camas
supletorias, amplios espejos...)
Para implementar un protocolo de limpieza, es muy importante comprobar que se pueden realizar, para
ello debemos realizar un estudio seleccionar una camarera de pisos y evaluar el tiempo que le lleva,
cumplir con el protocolo y establecer una jornada laboral en base a estos factores. Lo más recomendable
es evaluar desde la hora que empieza a trabajar hasta la hora de salida, pues hay que tener en cuenta que
no solo limpian habitaciones, pues su jornada laboral, en la mayoría de ocasiones requiere , limpieza y
acondicionamiento de espacios comunes (pasillos, escaleras...)Preparar utensilios para ejecutar la
limpieza, desplazamientos imprescindibles, al offis , de la lavandería a planta...De ahí la importancia de
que el cálculo de la jornada completa y no solo de la tarea de limpieza dentro de la habitación.
Es importante que cuando establecemos un protocolo, este sea real y se pueda llevar a cabo. En caso
contrario lo único que conseguiremos es establecer un orden, con el riesgo que no se cumpla o queden
cosas pendientes por hacer.
Si nuestra empresa tiene un protocolo instaurado, debemos vigilar de forma minuciosa su cumplimiento
y eficacia, entre todo nuestro equipo...........

Desga la versión completa en PDF .... https://www.bubok.es/libros/235332/La-relevancia-del-sector-de-la-limpieza

 

MANUAL PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN HOTELES ,HOSPITALES,EMPRESAS

 ÍNDICE 

1 La limpieza y la desinfección 

2 Lo que nunca se puede olvidar en la limpieza diaria 

3 Como establecer un plan de calidad en un establecimiento      

4 Protocolo de limpieza en una habitación y un baño 

5 Protocolo de la limpieza hospitalaria 

6 Como saber si un lugar esta bien limpio 

7 Legionelosis y la limpieza 

8 Labores de la gobernanta o supervisor de limpieza           

9 Medición de los tiempos de trabajo 

10 Formación para la limpieza 

11 Reconocimiento laboral 

12 Diferencias en la limpieza de un hotel y un hospital 

13 Diferentes tipos de registros para hotel… 

14 Costes por hora en la limpieza

 PRÓLOGO
Para una correcta limpieza, es necesario una buena planificación del trabajo, de ahí nace la
necesidad de instaurar protocolos de limpieza según la zona a tratar, productos a aplicar,
tiempos de aplicado de los mismos…
Si, además tenemos profesionales de la limpieza formados en estos protocolos de aplicación
lograremos unos resultados muy satisfactorios.
Actualmente debido a la crisis, hay mucho competencia (particulares, empresas limpiezas...)
Una mala limpieza puede acarrear graves consecuencias para la salud de un tercero, incluso
para el propio limpiador. Se imaginan mezclar lejía + amoniaco, un alto grado de toxicidad.
Pues todavía actualmente acontecen accidentes por mezclas no apropiadas, para la limpieza,
de algunas superficies.
O que no se realizaran los protocolos de prevención de la legiónela.
En el año 2010 se detectaron varios brotes en España de legiónela en hospitales, puede ser
mortal, si no se detecta a tiempo.
En este libro trataremos estos temas, pero también como registrar diversos controles de
limpieza de hoteles, hospitales…Pues no olvidemos que en estos lugares la limpieza debe de
ser extremadamente exhaustiva, pues es una fuente de alto contagio .Son lugares donde
transita un elevado numero de personas.

CAPÍTULO 2

LO QUE NUNCA SE PUEDE OLVIDAR EN LA LIMPIEZA DIARIA 

El nivel de limpieza no se mide por lo que se ve a simple vista, se mide por donde no se
limpia habitualmente, debajo, detrás…
Por delante y por encima limpiamos todos solamente los grandes profesionales lo hacen por
donde no se ve a simple vista.
HABITACIONES Y BAÑOS
Limpieza diaria detrás de los wáter, bidé, debajo de lavabos, detrás de las puertas, repisas de
la ventana. No debemos olvidar que un cliente se sienta en un w.c. y tiene una buena
visibilidad de tubos, detrás del bidet….y si mira por la ventana tendrá la ocasión de observar
las repisas.
RECEPCIÓN, ZONAS NOBLES
Rieles de los ascensores, puertas por dentro y por fuera de los ascensores, espejos, pantallas y
teclados de ordenador (polvo), papeleras por detrás y debajo, mesas, pasamanos, escaleras,
suelos
ZONAS DE PERSONAL
Limpieza diaria de baños, zona lavandería –lencería, vestuarios de personal…
LIMPIEZA SEMANAL
Como seria imposible limpiar todo bien en un solo DÍA se recomienda estipular limpiezas
semanales de algunas zonas u superficies por ejemplo:
Los miércoles limpieza de repisas, zócalos
Los viernes limpieza encima de cuadros, enchufes, mangueras emergencia, zócalos de todos
los pisos (parece algo lógico que deba de hacerse pero no siempre es así)........

Descarga la versión completa en PDF.....  https://www.bubok.es/libros/207260/MANUAL-PARA-LA-LIMPIEZA-Y-DESINFECCION-EN-HOTELES-HOSPITALESEMPRESAS

 


 

 

 

 

 



 



martes, 12 de septiembre de 2017

Mini fragmentos de e-book publicados (2)



Otra entrega de algunos fragmentos de los e- book que están publicados .
Al final del post dejare un enlace a otro artículo similar a este .

 
 https://www.bubok.es/libros/207260/MANUAL-PARA-LA-LIMPIEZA-Y-DESINFECCION-EN-HOTELES-HOSPITALESEMPRESAS   
  
20 CAPÍTULO 

Diferencias en la limpieza de un hotel y un hospital 

 En el ámbito de la

limpieza hospitalaria

, destacaría varios puntos a tener en cuenta: 
 *desinfección y limpieza
 *protocolo según la zona a limpiar (quirófanos, habitaciones, diálisis

…)

 *método (sistema de doble cubo)
 *procedimiento
 *productos a utilizar (habitualmente producto que sus componentes suele ser 40% lejía En la limpieza hotelera,
 destacaría:
 *el orden  
*la atención al cliente externo
 *el detalle
 *la limpieza

Si aplicáramos los dos métodos en cualquier superficie el resultado seria muy positivo.

 OTROS FACTORES A TENER EN CUENTA........
                                                                               
      Este tercer hotel, creo recordar tenía cien habitaciones, inicialmente contaban con lavandería interna luego 
pasaron a  externa.
Contaba con la distinguida `` Q´´  de calidad turística, ubicado  en el centro de la ciudad.
Estuve varios años trabando los fines de semana, días sueltos, festivos…
Esta alta temporalidad la compense con las cosas que aprendí .Años más tarde volvería a este establecimiento a 
realizar las prácticas de gobernanta.
A la gobernanta de este alojamiento le cogí un gran cariño era una persona muy cercana, trabajadora.
Que aprendí:
Lógicamente ya sabía acondicionar habitaciones y espacios de anteriores empleos, pero como digo en este libro 
cada hotel me aporto poder ampliar mi experiencia y seguir tomando notas.
-Contabiliz.......
Otras publicaciones similares:
-Páginas gratuitas de E-book Manual para la limpieza y desinfección.....
  - Nuevo Manual disponible Gestión lavandería externa en hoteles... 
- Mini fragmentos de e-books limpieza publicados 
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miércoles, 30 de agosto de 2017

Nuevo Manual disponible Gestión lavandería externa en hoteles...



Comparto en este post un nuevo manual que acabo de poner a la venta ,en esta ocasión sobre los puntos mínimos que un hotel debe establecer en la gestión de la lavandería externa .
La tendencia es a externalizar los departamentos lavandería  ,pero esto debe hacerse con unas pautas mínimas de gestión de consumos ,stocks ...especialmente si la lencería es del establecimiento.


Adelanto de las dos primeras páginas:





En este manual  aprenderás como establecer un control de gasto en la gestión de la lavandería externa.

Muchos son los establecimientos que utilizan un servicio de lavandería externo, esto evita los costes directos de personal, maquinaria, mantenimiento, impuestos, suministros, bajas laborales, vacaciones del personal…
En el momento que decidimos externalizar  este servicio, hay una serie de pautas, controles y seguimientos que es muy recomendable realizar. Especialmente si hemos delegado la petición de lencería  al equipo de limpieza y entre el equipo no hay una gobernanta, esto aunque suene excepcional es una tendencia en aumento  al igual que la externalización.

Que trataremos aquí, stocks mínimos habitaciones, planilla office, libro diario, planilla para pisos, gestión de los albaranes, solución a algunos problemas, con casos prácticos.






ÍNDICE

Procedencia lencería
Stocks lencería recomendable o mínimos
Listados consumo interno
Listados de existencias en office
Comprobación real albaranes
Registro general   diario
Posibles problemas y soluciones en algunos supuestos
Conclusiones y despedida