sábado, 27 de enero de 2018

Gobernantas ,supervisores de limpieza



Tenemos nuevo e-book públicado , sobre la gestión de la gobernanta en los establecimientos hoteleros .
Inicialmente estara disponible a la venta desde este blog y en  nuestra página de bubook.


La gobernanta y la gestión de la limpieza

ÍNDICE
1-Superficie, elementos
2-Tipo limpieza
3-Material productos
4-Tiempos de aplicación
5-Personal requerido y cualificado
6-Control de Stocks, consumos general y en planta
7-Supervisión de la aplicación del protocolo y resultados
8-Control de objetos perdidos, llaves, índices consumo-ocupación
9-Lavandería externa, interna, Ropa de clientes
10-Reparto de tareas, personal y índices ocupación
11-Control legionela,
12-Recomendación cliente, Quejas y valoraciones web
13-Resolución de conflictos
14-Prevención Riesgos laborales
15- Outsourcing gestión área de pisos en hotel
16-Conclusiones y despedida

6-Control de Stocks, consumos general y en planta

                        ..............-Almacén general (Pedido mensual)
En el almacén general debemos registrar absolutamente todo, fecha, producto, departamento,
persona que lo pide, cantidad de cada producto, la entrada al almacén, stock mínimo,
establecer el punto de equilibrío….es muy recomendable establecer un día semanal para
realizar pedidos para evitar las pérdidas de tiempo esto es clave, para no andar abriendo cada
día el almacén para cada departamento (cocina, cafetería, pisos…)
Ocupación mes correspondiente a los modelos anteriores
350 habitaciones dobles / 10 suit / 50 individual
Media de previsión gasto:
350 habitaciones x 2 geles aprox = 700 und.
Esto debemos hacerlo con cada amenite, bolsas de basura de habitaciones y elementos
similares.
Para la previsión de gasto de productos de limpieza es interesante conocer cálculo de
rendimiento medio de duración de cada producto por litro / superficie. Es decir si tenemos un
envase de 5 litros de producto para suelos, debemos anotar día de inicio, la superficie útil de la
zona que vamos a usar…
Ejemplo ficha análisis producto
.....................................
16- Outsourcing gestión área de pisos en hotel

...............Cualquier empresa que entre en el sector de la limpieza de hoteles y otro tipo de
alojamientos, que introduce nuevos métodos o cualquier otro motivo de mejora o
empeoramiento, es interesante conocer.................

Disponible en .....https://www.bubok.es/libros/254846/La-Gobernanta-y-la-gestion-de-la-limpieza


                                                A la venta en ....  La Gobernanta y la gestión de la limpieza









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